Öz
Algler hayatın her alanında özellikle endüstride sıkça kullanılan bir canlı grubudur. Çok farklı hücresel şekilleri vardır ve farklı habitatlarda ve yüzeylerde üreyebilirler. Doğada kolaylıkla kendiliğinden çoğalabilen algler, laboratuvar koşullarında çok steril ve dikkatli çalışılmanın sonucunda saf kültür olarak çoğalabilirler. Günümüzde biyoteknoloji alanında; biyodizel üretiminde, yenilebilir biyoplasik yapımında, balık yemi ve besin olarak, mikrobiyal gübre ve kozmetikler gibi daha pekçok çeşitli çalışmalarda kullanılan algler için farklı üretim teknikleri geliştirilmiştir. Bu üretim teknikleri yüksek maliyetlidir ve ekonomik sebeplerle istenilen miktarlarda çoğaltılamamaktadır, bilimsel çalışmalar sekteye uğramaktadır ve okullarda birçok öğrenci projesi yürütülememektedir. Özellikle ortaöğretim okullarında yapılacak bilimsel çalışmalar için alg üretmek bu nedenle sorun olabilmektedir. Buna çözüm olarak evsel bitkisel atıklar kullanılarak hazırlanacak bir alg besi ortamı hem daha ucuz hem de kolay ulaşılabilir olacaktır. Bu nedenle özellikle bitkisel atıklardan salatalık, portakal ve benzeri sebze ve meyvelerin atıkları kullanılarak alg üretimi gerçekleştirilmiştir. Yapılan çalışmalar göstermiştir ki; %20 oranında portakal atığı, %5 ve %10 oranında yumurta kabuğu özütü içeren ortamlar BG-11 besi ortamı yerine alternatif olarak kullanılabilecek besi ortamlarıdır.
Anahtar Kelimeler
Alg evsel atık alg üretim teknikleri besi ortamı biyoteknoloji
Kaynakça
- Abdel-Raouf, N., Al-Homaidan, A. A., & Ibraheem, I. B. M. (2012). Agricultural importance of algae. African Journal of Biotechnology, 11(54), 11648-11658. DOI: 10.5897/AJB11.3983.
- Atay, D. (1984). Bitkisel akuakültür ve üretim tekniği. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, Ankara, 203s.
- Atıcı T. (1997). The pollution and Algae in the Sakarya River. Journal of Ecology Environment, 24: 28-32.
- Atıcı, T. (2020). Production and collection of microalgae isolated from freshwater reserves in Central Anatolia, Turkey. Türler ve Habitatlar, 1 (1), 37-44. Retrieved from https://dergipark.org.tr/tr/pub/turvehab/issue/54216/714904
- Atıcı, T., Khawar, K. M., Ozel, C. A., Katircioglu, H., & Ates, M. A. (2008). Use of psyllium (isubgol) husk as an alternative gelling agent for the culture of prokaryotic microalgae (Cyanobacteria) Chroococcus limneticus Lemmermann and eukaryotic green microalgae (Chlorophyta) Scenedesmus quadricauda (Turpin) Brebisson. African Journal of Biotechnology, 7 (8), 1163-1167.
- Bhatnagar, A., Bhatnagar, M., Chinnasamy, S., & Das, K. C. (2010). Chlorella minutissima-a promising fuel alga for cultivation in municipal wastewaters. Applied biochemistry and biotechnology, 161(1-8), 523-536. DOI: 10.1007/s12010-009-8771-0.
- Dawczynski, C., Schubert, R., & Jahreis, G. (2007). Amino acids, fatty acids, and dietary fibre in edible seaweed products. Food Chemistry, 103(3): 891-899. DOI: 10.1016/j.foodchem.2006.09.041
- Hallmann, A. (2015). Algae biotechnology–green cell-factories on the rise. Current Biotechnology, 4(4), 389-415.
- http://www.turkomp.gov.tr/ (Tarım ve Orman Bakanlığı, Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı (TürKomp)) Erişim Tarihi: 17.05.2022
- Metin, U., & Altınbaş, M. (2018). Mikroalgin ön arıtılmış düzenli depolama sızıntı suyunda çoğaltılması. Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 30(1), 115-123.
- Oğur, S. (2016). Kurutulmuş alglerin besin değeri ve gıda olarak kullanımı. Su Ürünleri Dergisi, 33(1), 67-79. DOI: 10.12714/egejfas.2016.33.1.10.
- Rippka, R., Deruelles, J., Waterbury, J. B., Herdman, M., & Stanier, R. Y. (1979). Generic assignments, strain histories and properties of pure cultures of cyanobacteria. Microbiology, 111(1), 1-61. DOI:10.1099/00221287-111-1-1.
- Round F. E. (1973). The Biology of the Algae, Second Edition. London.
- Yalım Kaya, S. & Canlı, D. (2019). Kızılcık Meyvesi ve Kullanılma Potansiyeli. DÜSTAD Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi, 2 (2), 59-65. Retrieved from https://dergipark.org.tr/en/pub/dustad/issue/52635/693179.
- Yılmaz, H. K. (2006). Mikroalg Üretimi İçin Fotobiyoreaktör Tasarımları. Su Ürünleri Dergisi, 23(2), 327-332.
- Zerek, E. (2021). Yumurta kabuğu tozu eklenmiş kurabiyelerin bazı besinsel ve kalite özelliklerinin belirlenmesi (Master's thesis, İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü).
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | Makaleler |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 29 Aralık 2022 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2022 Cilt: 5 Sayı: 2 |
