Sakız fasulyesi (Cyamopsis tetragonoloba L.) bitkisi Fabaceae familyasında yer alan baklagil bitkisidir. Türkiye’de çok fazla tanınmamasına rağmen sağlık, gıda, kozmetik gibi birçok alanda sakız fasulyesi kullanılmaktadır. Türkiye’deki en çok kullanım alanı; özellikle gıdalarda olmak üzere birçok alanda katılaştırıcı olarak kullanılması olup guar gum adı ile ithal edilmektedir. Denemede bitki materyali olarak Türkiye için yeni bir bitki olması ve kullanılacak olan hattın tescil aşamasında olması nedeni ile sakız fasulyesini seçilmiştir. Molibden elementinin verim ve verim özellikleri üzerine etkisi ile protein içeriğine katkısının belirlenmesi amacı ile yürütülen çalışmada 5 farklı molibden dozu (0, 50, 100, 150, 200 µgMo/kg) kullanılmıştır. Vejetasyon ortasında alınan yeşil bitki örneklerinde: bitki yaş ağırlık (g/bitki), bitki kuru ağırlık (g/bitki), bitki boyu (cm), bitki çapı (mm); yeşil bakla örneklerinde: bakla yaş ağırlık (g/bitki), bakla kuru ağırlık (g/bitki), bakla sayısı (adet/bitki);hasatta alınan bitki, bakla ve tohum örneklerinde: tohum verimi (g/bitki), bakla sayısı (adet/bitki), bakla verimi (g/bitki) ölçümleri yapılmıştır. Ayrıca yeşil bitkide, yeşil baklada ve tohumda toplam protein analizleri yapılmıştır. En yüksek verimin yeşil bitki ve tohumda; 50 µgMo/kg uygulamasında, yeşil baklada ise tanıkta olduğu saptanmıştır. En fazla toplam protein miktarının yeşil bitki, yeşil bakla ve tohumda 100 µgMo/kg uygulamasında olduğu tespit edilmiştir.
Molibden Protein Sakız fasulye Cyamopsis tetragonoloba L. Verim
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Bilimsel Araştırma Koordinasyon Birimi
FBA-2019-3143
Bu çalışma Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Bilimsel Araştırma Koordinasyon Birimi tarafından FBA-2019-3143 proje numarası ile desteklenmiştir. Projeye maddi destek sağlayan Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Rektörlüğü’ne ve Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi’ne teşekkür ederiz.
FBA-2019-3143
Birincil Dil | Türkçe |
---|---|
Konular | Ziraat Mühendisliği |
Bölüm | Makaleler |
Yazarlar | |
Proje Numarası | FBA-2019-3143 |
Yayımlanma Tarihi | 21 Aralık 2021 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 2021 Cilt: 9 Sayı: 2 |